دستگاه سرخ کن صنعتی یک تجهیزات آشپزخانه‌ای است که برای سرخ کردن مواد غذایی با استفاده از روش‌های حرارتی مانند روغن یا هوا سرد شده استفاده می‌شود. این دستگاه‌ها برای سرخ کردن سریع و یکنواخت مواد غذایی از جمله سیب‌زمینی‌ها، مرغ، ماهی، سیب زمینی چیپس، و دیگر مواد منجمد یا خام مورد استفاده قرار می‌گیرند.
دستگاه سرخ کن صنعتی یک تجهیزات آشپزخانه‌ای است که برای سرخ کردن مواد غذایی با استفاده از روش‌های حرارتی مانند روغن یا هوا سرد شده استفاده می‌شود. این دستگاه‌ها برای سرخ کردن سریع و یکنواخت مواد غذایی از جمله سیب‌زمینی‌ها، مرغ، ماهی، سیب زمینی چیپس، و دیگر مواد منجمد یا خام مورد استفاده قرار می‌گیرند.
ویژگی‌های دستگاه سرخ کن صنعتی عبارتند از:
- ظرفیت بزرگ: دستگاه‌های سرخ کن صنعتی معمولاً دارای ظرفیت بالا و مناسب برای استفاده در رستوران‌ها، فست فودها، یا صنایع غذایی هستند.
- کنترل دما: بیشتر این دستگاه‌ها از سیستم کنترل دما برخوردارند تا دمای مناسب برای سرخ کردن هر نوع غذا را فراهم کنند.
- سیستم‌های ایمنی: به دلیل استفاده از روغن گرم، دستگاه‌های سرخ کن صنعتی معمولاً دارای سیستم‌های ایمنی مانند سیستم‌های خاموشی اضطراری هستند.
- ساختار مقاوم: این دستگاه‌ها برای مقاومت در برابر حرارت و فشار ساخته می‌شوند تا در شرایط صنعتی سخت تحت فشار کار کنند.
- سهولت تمیزکاری: برخی از مدل‌ها دارای سیستم‌های تمیزکاری آسان مانند سیستم‌های فیلتراسیون روغن یا قطعات قابل جداشدن برای تمیزکاری آسان هستند.
- قابلیت چندکاره: برخی از دستگاه‌های سرخ کن صنعتی دارای قابلیت‌های چندگانه هستند و می‌توانند غذاها را نه تنها سرخ کنند بلکه بپزند یا گریل نیز داشته باشند.
- سرعت بالا: این دستگاه‌ها به دلیل طراحی مناسب خود، توانایی سرخ کردن سریع غذاها را دارا هستند.
در کل، دستگاه سرخ کن صنعتی یکی از ابزارهای مهم در صنعت غذایی و رستوران‌ها برای تهیه غذاهای سرخ شده با کیفیت و بهداشتی است
سرخ کن رومیزی دو لگن بدون شیر تخلیه
سرخکن رومیزی برقی دو لگن بدون شیر تخلیه، با ظرفیت 8 لیتر روغن، برای سرخ کردن مواد غذایی نظیر سیب‌زمینی سرخ کرده، فیله‌های سوخاری، سوسیس هات‌داگ، و قارچ سوخاری طراحی شده است این دستگاه سرخکن مناسب برای استفاده در فست فودها و رستوران‌ها می‌باشد.
سرخکن دو لگن مجهز به یک ظرفیت روغن 8 لیتری است و برق مورد نیاز آن 220 ولت است. جنس بدنه این دستگاه از استیل ساخته شده و درجه دما به صورت آنالوگ تنظیم می‌شود.
در این مدل، شیر تخلیه وجود ندارد و از نوع گاز برقی 220 ولت استفاده می‌کند. ظرفیت روغن برای سرخکن تگ لگن بدون شیر تخلیه حدود 8 لیتر و ظرفیت پخت سیب‌زمینی تا 1 کیلوگرم می‌باشد. وزن تقریبی این دستگاه سرخکن حدود 2 کیلوگرم است
| تصویر | نام محصول | برند | مدل |
|---|---|---|---|
| – | سرخ کن رومیزی دو لگن | دین (Dean) | 10019 |
| – | سرخ کن دو لگن 12 لیتری بست | بست | FB-2 |
| – | سرخ کن تک لگن 6 لیتری بست | بست | FB-1 |
| – | سرخ کن صنعتی دو سبد | – | – |
| – | دستگاه سرخ کن اتوماتیک ریلی | – | NCF-200 |
| – | سرخ کن 1 لگنه | – | – |
| – | سرخکن رومیزی گازی دو لگن مارک زادمن | زادمن | ZFR2 |
| – | گریل آنویل – تخت 90 سانت | – | – |
| – | گریل میکس پایین کمد (دسته دوم) | – | – |
| – | سرخ کن صنعتی تحت فشار – ITM | ITM | – |
| – | سرخ کن گازی دو لگن 8 لیتری مدل FR_8L | – | FR_8L |
| – | سرخ کن نیمه صنعتی بوما مدل BM-3L | بوما | BM-3L |
| – | سرخ کن برقی ۲ لگن شیر دار ABA | ABA | – |
| – | سرخ کن صنعتی مبله گازی طرح دین ایرانی حرفه ای | دین | – |
| – | گریل ۹۰ سانتی ترکیبی | – | – |
| – | سرخ کن 2 لگنه | – | – |
| – | سرخ کن مبله PSN | PSN | – |
| – | سرخ کن صنعتی گازی دو لگن 17+17 لیتری طرح برقی آبا | آبا | – |
| – | سرخ کن ۱ لگن گازی رومیزی | – | – |
| – | سرخ کن تک لگن بست 6 لیتری مدل FB-1 | بست | FB-1 |
| – | سرخ کن گازی/برقی دو لگن وان شف مدل HGF-780 | وان شف | HGF-780 |
| – | سرخ کن دو لگنه گازی صنعتی خارجی دین ۴ شعله | دین | – |
| – | سرخ کن برقی ۲۴ لیتری صنعتی با شیر تخلیه وارداتی اسمارت | اسمارت | – |
| – | سرخ کن صنعتی دین آمریکا dean | دین | – |
| – | سرخ کن 3 لگنه پایه دار | – | – |
| – | سرخ کن طرح صنعتی دین dean | دین | – |
| – | سرخ کن دو لگن به همراه شیر تخلیه با بن ماری استاندارد | – | – |
| – | دیگ سرخ کن صنعتی پارسیان مکعبی دهنه 92 ا Parsian Industrial Cooking Machine | Parsian Industrial Cooking Machine | – |
| – | گریل زغالی 90 سانت | – | – |
| – | دستگاه سرخ کن بدون روغن | – | – |
| – | سرخ کن تک لگن گازی با شیرتخلیه | – | – |
| – | سرخ کن برقی 5 لیتری تک لگن استار | استار | – |
| – | سرخ کن صنعتی تک لگن مبله | – | – |
| – | سرخ کن دو لگن ایستاده ITM | ITM | – |