مخلوط کن

بلندر صنعتی

مخلوط کن صنعتی

بلندر یا مخلوط کن صنعتی دستگاهی است که برای ترکیب و لِه کردن هر ماده غذایی کاربرد دارد. این دستگاه به عنوان یکی از مهم‌ترین تجهیزات کافی شاپ در کنار دستگاه آبمیوه گیری برای درست کردن انواع اسموتی، کوکتل، شِیک و سس استفاده می‌شود.
برای کار با بلندر کافی است مواد غذایی مورد نظر خود را درون پارچ دستگاه ریخته و با روشن کردن آن ترکیب یک دستی از مواد دلخواه خود به دست آورید، همچنین با استفاده از دستگاه بلندر صنعتی می‌توان میزان لِه شدن مواد را نیز تنظیم کرد.
بلندر صنعتی  در ظرفیت‌های مختلف و با توان‌ متفاوت به فروش می‌رسند ولی مدل دو لیتری آن به عنوان یکی از پرکاربردترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی، محبوبیت بالایی دارد.

بلندر صنعتی

از مخلوط کن صنعتی علاوه بر میکس کردن میوه‌ها و مواد غذایی می‌توان در ترکیب کردن سایر مواد غذایی سفت یا خرد کردن یخ و سایر جامدات نیز استفاده کرد. آسیاب کردن انواع مختلف مواد غذایی مانند گردو، گوشت، برنج، ادویه و سایر مواد اینگونه از کاربردهای دیگر این وسیله است. قالب استاندار این دستگاه معمولا شامل یک محفظه اصلی و تیغه بود که با استفاده از آن مواد مختلف خرد و ترکیب می‌شوند.